炸小虾怎么能酥又脆，家常炸小虾的方法
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炸小虾非常的好吃，但是如果掌握方法不当，炸出来的虾不仅非常的软不脆，而且也影响口感，下面小编就介绍一下怎么炸虾才能酥脆的方法。
小虾洗净控干水分。
放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。
腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉）。
再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。
锅内放入油加热，放油量适当多一些。
油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了。
炸小虾怎么能酥又脆，家常炸小虾的方法
Simone
发布于 2025-03-21 07:17:53
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