愤怒的汉堡的做法

愤怒的汉堡的做法

愤怒的汉堡的做法

将水，糖，盐放入面包桶里，加入面粉，碳粉，酵母启动搅面。

搅至成粗团加入黄油。

揉成光滑的面团。不用完全状态

一次发酵至两部大。

取出发好的面团排气揉光滑，分成四等份。

揉圆放到不粘烤盘上二发。

发好后烤箱180度烤25分钟左右。

鸡胸洗净切和汉保差不多大的块再片开。因为我没出去买鸡腿，清理冰箱食材用了鸡胸肉，如果用鸡腿肉口感更好。

加入盐，黑胡椒粉，树椒粉（会比较辣，量自己控制），白酒拌匀腌五分钟。

加入适量炸粉，如果你用的炸粉是有调料的，盐要注意投放。

裹好炸粉，粘蛋液，再粘上面包糠，放十分钟，让面包糠更好的粘在鸡肉上不容易掉下来。

起锅热油，六成热下入鸡块炸至金黄熟透捞出控油。

西红柿切片。

切开汉堡，加入西生菜，再放一片西红柿

放上炸好的鸡块，沙拉酱。怕热量高可以放酸奶。

盖上顶部的汉堡，抹些沙拉酱或酸奶，再撒上肉松就可以了。

小贴士

怕热量高可以用老酸奶顶部抹一层沙拉酱可以让肉松不掉。