凉皮调料的做法

凉皮调料的做法

凉皮蒸好只是你吃凉皮成功的一半，另一半是调料，灵魂是辣椒油，怕辣可以买秦椒，红而不辣，很香的。凉皮调不出味真是不如吃面条，关键浪费时间。

A:1.先把辣椒面+十三香+白芝麻+盐，放进容器中搅拌均匀

热锅凉油放进花椒小火炸至金黄捞出，中火把油烧至冒烟关火，让温度降至七八成热，倒进辣椒面里用勺子不停搅动，然后趁热倒进陈醋和白酒搅拌OK

调料水

锅里加水把调料盒放进去烧开水，然后中小火熬25分钟放凉备用

调料盒就放在水里，用完调料水这个调料盒还可以再用一次

温馨提示：调凉皮的时候按自己口味放盐，放辣椒油，放喜欢吃的菜