Simone莜面凉皮的做法
的有关信息介绍如下：
懒人自制凉皮，不用洗面不用等，1分钟1张，Q弹筋道，比买的好吃
把200克莜面粉放入盆中，少量，分次加入210克开水，用筷子搅拌成小面块。
然后揉成软硬合适，不粘手的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
取少许松弛好的面团，擀成2毫米厚的面片，在擀的时候面团上可以抹上些油
把擀好的面片连同油纸一起放入蒸笼，蒸差不多1分钟即可
依次做好所有的莜面片，稍凉后切成条状。
接下来准备调料，碗中加入各种调味料，搅拌均匀
把切好的莜面条放入碗中，上面放上黄瓜丝，再把做好的调料倒入即可开吃
