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凉皮调料水的方法

凉皮调料水的方法

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凉皮调料水的方法

春天来了,凉皮是非常受欢迎的小吃。随处可以买到,可是怎么才能做的想外面买的那样好吃那,下面教大家怎么调好吃的凉皮水的方法,喜欢吃干的也可以省略掉水。如果想创业卖凉皮,这个方法绝对可以帮到你,这是我的秘方现在无私奉献

盐水

,调凉皮的水一定要干净,要不然天气热的时候吃了容易拉肚子。煮开的水自然凉温。取容器加入盐 白糖 鸡精鸡粉味精 3:1,少许酱油,

蒜水

蒜水很简单,把蒜切碎加入温水凉凉备用

醋水很重要

醋要用好点的这很关键,

辣椒油

辣椒剁碎也可以用卖好的辣椒面,油锅加热,加一粒进去试一下油温炸开花了然后关火把油倒入装辣椒的容器里,辣椒不用搅动

料油

油锅加热到一定温度,这个自己掌握。关火然后温度降一点的时候加十三香,没有香料用十三香代替,最好用香料,搅拌,直至变黑加入芝麻

芝麻酱

调制芝麻酱要有耐心,水要少量多次的加入调好加一点酱油,颜色好

然后就可以调制了先加水料再加酱,然后加油,最后放上切丝的黄瓜,就可以开吃了,美味老少皆宜