Simone鱼炖豆腐的家常做法
的有关信息介绍如下：
鲫鱼顿豆腐有助于钙质和蛋白质的吸收，适合各类人群的使用，尤其是老人和小孩，今天给大家带来一道鲫鱼炖豆腐的家常做法。
购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块。
切一些蒜片、姜片、（去腥）冷锅冷油（油多一些），油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟（这里处理主材和辅材就不说明了）。
然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟
往锅中加水，没（mo）过鱼，然后把一大块豆腐切成小块（差不多横三刀，竖三刀，切大块一点好吃）放入锅中
加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，（根据个人口味调整）盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油。
最后做好出锅，建议滴入适当麻油，味道更好。
