烙饼最详细的做法，外酥脆内香软层次分明！

烙饼最详细的做法，外酥脆内香软层次分明！

烙饼是一种人气非常高的早餐，每次路过卖早餐的一条街，总会发现卖烙饼的铺子前排着长长的队，香酥脆、用油又少，美味还营养的烙饼，当然会受到很多人的喜欢，其实对于喜欢吃烙饼的朋友来说，与其总是在早餐摊上排队买，还不如自己亲手学着做，既能保证干净卫生，还可以保证其口感美味，在家自制烙饼的时候，大家只要将其中的小技巧牢牢掌握到位，烙饼外酥脆内香软，而且层次还分明，在早餐吃特别香，下面我便将制作烙饼的步骤和技巧详细告诉你，相信你学会后也能轻松在家做出来，接下来我们一起学习烙饼的家常做法。

准备和面盆，将面粉放入在其中，然后在面粉中加上点食盐，拌匀，准备89-90度的开水，冲入在面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后晾至不烫手的温度，用手揉成一个光滑的面团；

在盛有面团的容器上，覆盖一张保鲜膜，静置醒半个小时的时间，在这个过程中，准备出适量的泡豇豆，将其用清水冲洗一遍，然后剁成碎丁，可以尽量剁得碎一点，待用；

待将面团醒好之后，在案板上撒上干面粉，然后将面团移至在案板上，揉搓均匀，成为一个光滑的面团，然后分成均匀的等分，取一份面团，用擀面杖擀成一个薄薄地打面皮；

然后在面皮上面，均匀涂刷一层食用油，接着撒上之前剁碎的泡菜丁，将面片如同叠扇子一般叠起来，叠好成后在将其绕圈折好，再次将其擀成一个薄薄的面片，按照这个方法处理好所有的；

电饼铛事先加热，然后刷上一层食用油，小火放入饼开始烙，慢慢烙至一面定型后即可翻面，直到将饼的两面都烙至金黄酥脆的时候，即可出锅。

美味的早餐，开动吧！