秋梨膏的做法
的有关信息介绍如下:今天带来的是秋梨膏,注意调料根据自己口味适量增减。
梨洗净
不用去皮,直接擦丝
梨全部擦成丝,放锅里,加大枣,罗汉果(拍开)红枣,姜丝,冰糖,还有川贝。然后大火烧开
大火烧开以后转中火20分钟,梨丝软烂,汤发红关火。晾凉一点,用纱布挤出汁
这是个力气活,而且工具有效,挤了半天累死我了……
挤出来的梨汁再过滤一遍,然后大火烧开,沸腾以后转中火一直烧。等气泡多了起来注意翻搅,等全是小气泡逐渐变浓稠时,就可以关火了
趁热倒进无水无油的瓶子里,凉了以后放冰箱冷藏保存。当当当,这就好啦