麻辣滚烫怎么做

麻辣滚烫怎么做

准备所有配菜和调味料。

预煮的牛骨汤。

加热锅，把油冷却。当油温达到30%时，加入葱、姜、大蒜和豆沙翻炒。

加入火锅底，用小火慢慢翻炒至融化。

把牛骨汤煮开，把汤里的残渣都去掉。

在汤中加入蔬菜，煮至熟透。

把煮熟的蔬菜移到一边。

继续往汤里加入鸭血和午餐肉，直到煮熟。

取出煮熟的鸭血和午餐肉，放入盆中备用。

继续在汤中加入牛肚、鱿鱼和手卷面条，焯水2分钟，然后舀入碗中。

汤煮沸后，倒入盆中，在上面加入切碎的葱、青椒丁、花椒和干辣椒。在另一个锅里加热油，让它沸腾，直到它碰到顶部。