Simone爆炒孜然鸡胗的做法
的有关信息介绍如下：
一直特别喜欢孜然味道的菜，闻到孜然味道就觉得好吃，今天在家做了爆炒孜然鸡胗，放了点辣椒，加上鸡胗脆脆的，韧韧的口感，特别好吃，
大家可以尝试一下！
鸡胗择净表面残留，清洗干净。切成薄的片。
鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
下腌好的鸡胗翻炒至变色。断生（就是看到肉变色即可）即起锅。
用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
倒入断生的鸡胗，翻炒。撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。
成品出来了！！
