鸡尾酒白兰地亚历山大和其延伸品

鸡尾酒白兰地亚历山大和其延伸品

“亚历山大”是一款既以人物名字也以鸡尾酒类型命名的鸡尾酒。亚历山大类型的鸡尾酒是由一款基酒加一款利口酒和鲜奶油组成。比如这篇我要为大家介绍的两个代表——“白兰地亚历山大”和“亚历山大姐妹”。配方我在步骤中会写，请大家直接看步骤。

首先，这酒名源于19世纪中期因为英国国王爱德华七世的王妃亚历山大（当时并没有名字或没有合适的名字），因为她非常喜欢这种带有可可、奶香及香料味道的酒，所以就以她的名字命名了。后来，只要是这种由一款基酒加一款利口酒，再加鲜奶油或牛奶的鸡尾酒基本都可以定型为“亚历山大”类。

白兰地亚历山大。

为何有前缀“白兰地”？因为要让人一眼就看出这是以哪种酒做基酒的亚历山大。您只说亚历山大，如果不通过闻和尝，就是大师级的调酒师也看不出是什么基酒。

配方：白兰地1盎司，棕可可酒1/2盎司，鲜奶油1/2盎司，豆蔻粉0.5克

调法：冰杯那些我就不再讲了吧？各位朋友，以前的经验都有。将原料放入调酒壶摇混均匀后入杯，最后在表面撒上豆蔻粉完成。

注意：

1，这款酒用的豆蔻粉既是装饰也是调料，起两个作用。因为味道重，别放多了，一点点点缀就可以。

2，没有奶油可用牛奶代替，但效果要差一些。

3，没有棕可可可以用黑可可代替，但颜色肯定会变深。

4，如果觉得装饰单调，可以加上一颗车厘子或圣女果类。

亚历山大姐妹。

“亚历山大”鸡尾酒另一款延伸品。

配方：干金酒1盎司，绿薄荷1/2盎司，鲜奶油1/2盎司

调法：跟白兰地亚历山大一样，只是没有了豆蔻粉。

注意：装饰建议用红车厘子。不要多加装饰或乱加装饰，饮品的装饰只是个配角。

我上篇经验关于对“明天”鸡尾酒的分析中提到，看文章要边看边想边动脑，不要一味的只是看，光看不想。那么这篇经验到最后，我想再说个什么问题呢？

“亚历山大姐妹”好像跟“青草蜢”很像？是的，是很像，基酒不一样而已：草蜢是以白可可和绿薄荷两种利口酒为基酒的。但是！！——即使只以一种利口酒为基酒，不代表它们的去别只是简单的在于基酒不同。答案是什么？我会在下一篇经验中为大家解答！