普通冷面汤的做法是什么

普通冷面汤的做法是什么

一、用料：

冷面半碗、葱花适量、色拉油一勺、海鲜酱油一勺

浓汤宝半个

盐适量

二、做法：

冷面撕开，用冷水泡大概二十分钟，然后捞出。

热锅放入色拉油，油要少放，不然会腻，待油热放入葱花炝锅。

然后放入海鲜酱油炒一下，放入凉水，想喝热汤的就多放点水。

待锅中汤沸腾放入浓汤宝，继续熬煮两分钟，放入盐调味，关火。

另起锅做开水，放入第一步骤的冷面烫一分钟，不要烫太长时间，然后放入冷水中过一下。

捞出过水的冷面，浇入浓汤，热腾腾的冷面就做好了，最后放香菜，醋，辣椒油调味。

冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。