Simone高粱怎么吃最好
的有关信息介绍如下：
中医认为高粱性味甘温而涩、无毒，主要归心、胃二经。具有和胃止泻、温中固肠及行血止痛等作用。在中医临床上常把高粱米用于脾胃虚寒、腹痛腹泻、湿热吐泻等症状的治疗上。下面就随小编一起去看看高粱的营养价值以及一些常见吃法吧！
1.高粱饭
食材准备：高粱米适量，饭豆少许。
方法步骤：
①高粱米和饭豆淘洗干净，用清水浸泡冷藏一晚；
②将高粱和饭豆再次冲洗干净，放入煮锅中，加水盖锅，大火煮开；
③小火煮半小时，留缝隙，煮至水分收干后盖盖，关火焖10几分钟；
④将煮好的米饭用勺子翻松，过凉开水几次即可。
2.羊肉高粱粥
用料：羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。
制法：将羊肉洗净，切成小丁，加入淘洗干净的高粱米，加水1000毫升，用文火熬粥，待粥成加入食盐调味即可。
功效：开胃助消化。适宜于脾胃虚弱型消化不良者服食。
3.高粱米糕
需要材料：高粱米 600克红豆沙300克 白砂糖 150克
制作：
①将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
②取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
③将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。
