Simone我的厨房：油淋茄子
的有关信息介绍如下：
油淋茄子色香味俱全，我做的油淋茄子和饭店里做的有的一拼。
取三个茄子，洗干净后放入盘中。
把茄子切成3*0.2cm左右的长条，放入盘中。
洗一个青尖辣椒，洗净，去根。
把辣椒切成丝后放入盘中。
取一个大蒜，洗净。
剥皮后放入盘中，待用。
洗锅，点火，锅中加入80ml油，大火。
待油烧至六成热时，把茄子倒入锅中，
用铲子将茄子翻个面，再翻炒几下。
待茄子炸成这个颜色时，将茄子沥油，铲起。
放入盘中，
把辣椒倒入锅中，翻炒几下，
再把茄子倒入锅中，翻炒几下，
加入1勺南德，翻炒几下，把盘中准备的大蒜倒入锅中。
翻炒几下，然后加入1/3勺盐，翻炒均匀。
盛起，放入盘中。这样，一盘油淋茄子就做好了，你尝尝是不是很好吃啊！
