盐帮菜”是哪个菜系的特色菜？蚂蚁庄园

盐帮菜”是哪个菜系的特色菜？蚂蚁庄园

““盐帮菜”是哪个菜系的特色菜？下面让我来给大家介绍一下”

“盐帮菜”是哪个菜系的特色菜？答案：川菜

盐帮菜是四川自贡的特色菜系，它因自贡盛产井盐而得名。盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，以味厚、味重、味丰为其鲜明特色。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。