Simone煮粥的小窍门
的有关信息介绍如下：
中医讲：天生万物，独厚五谷，五谷最养脾。各种五谷、粗粮、豆类做成粥，在早晨食用最适宜不过了。
煮粥前先将米用温水浸泡半小时，豆类浸泡1小时，可以让米粒和豆类吸水膨胀开。这样熬起粥来节省时间。
熬粥过程中，搅动时要顺着一个方向转，这样熬出的粥酥、口感好。
煮粥要开水下锅，这样粥不会糊底，而且它比冷水熬粥更省时间。
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟左右。这样的火候转换，粥的香味可就取决于此哦。
粥改文火熬煮后约10分钟时点入适量的色拉油，这是你会发现粥的色泽鲜亮，让人胃口大开。
煮粥时在锅的上面放一个筷子、汤勺，这样粥就不会溢出来啦。
