Simone湖南啤酒鸭的做法
的有关信息介绍如下：
啤酒鸡和啤酒鸭做法都是差不多的，口感很独特，核心就是啤酒嘛，接下来看步骤啦。
先把鸭肉切块，干辣椒切丝，葱切段，姜切片，蒜稍微拍一下。
热锅冷油，放入花椒大料，再放入姜片。
稍微翻炒过后放入大葱段，蒜，干辣椒丝，炒出香味。
炒出香味后，放入鸭肉，一直翻炒，知道鸭肉有点金黄色。
等鸭肉变色后，放入料酒，翻炒几下，倒入少量生抽和老抽，放入一小勺糖，继续翻炒。
翻炒一会后，倒入啤酒，淹没鸭肉就可以。
倒入啤酒后，就等收汁就可以了。
汁没了之后，放入鸡精，放点小葱做点缀。
