Simone风味腊鸡腿的做法
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冬天到了，又是一年腌制腊肉的季节了，可能吃过腊肠、腊肉，但是腊鸡腿估计你就没吃过了，下面就介绍下风味腊鸡腿的做法
鸡腿洗净控干水分，切去多余的脂肪。
盐和花椒放入锅中炒至出香味。
趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，并用手充分揉搓。
揉搓均匀的鸡腿盖上保鲜膜，腌制24小时。中间可以上下翻面。
腌渍好的鸡腿用干净的棉绳吊挂起来晾晒一周，鸡腿肉收紧泛红就可以了。
做好的腊鸡腿食用前洗净放入蒸锅，水沸后转中火蒸30分钟即可直接食用。
蒸好的腊鸡腿用来卷饼，味道也是非常不错滴！
晾晒的时候一定要注意挂在高处，防止被动物偷吃
