Simone冰面包的做法
的有关信息介绍如下：
一直以来大家对于面包的认识， 都是那种烤得黄黄的，或则焦焦脆脆的感觉。 但是到了夏天， 如果有一款冰冰凉凉，犹如冰淇淋的口感，岂不是夏季专属的面包宠儿呢！
中种室温发酵1小时， 冷藏发酵一晚上。
除了黄油外的所有原材料包括中种，一起混合搅拌。 最后，加入黄油， 搅拌至扩展膜。
第一次发酵， 26度， 75%湿度，发酵50分钟。
分割成55克一个小面团， 滚圆， 放入冰箱冷藏松弛50分钟。 （当然，也可以室温松弛25分钟。） 之后，第二次发酵，30度， 湿度80%， 发酵60分钟。
准备卡仕达酱， 装入裱花袋， 冷藏。
烤箱165度， 烘烤11分钟。 面包出炉烤架冷却后， 从面包的背面开口， 挤入卡仕达酱料（馅料越多越好吃）。 包好保鲜膜， 冷藏。
食用。
