萝卜丸子

萝卜丸子

冬天萝卜好吃不贵，炸一锅素丸子，不油不腻，比肉丸子还要好吃！最重要的是特别百搭，无论直接吃，还是搭配其他食材，亦或是进行点缀都非常棒。今天就一起来品尝一下吧，口感一流，而且营养健康，千万不要错过。

准备2根比较小一点的青萝卜洗净，擦成丝，一根胡萝卜也切成丝，像‬图片‬这样就可以了。

然后把萝卜丝放在开水锅里焯一下，大概1分钟左右就可以了。我是盖上盖子煮开就捞出来了.

然后过下凉水，放在纱布里挤干水分，放在砧板上稍微切碎一点.

装在大碗中，磕入2个鸡蛋、五香粉、白胡椒粉，1勺半盐、1勺蚝油、1勺香油然后拌均匀.

分次少量地加入普通面粉（100克左右），像这样能粘连在一起就可以了。

萝卜丝能很好地粘连在一起就可以.

锅中油温5成热，用勺子把馅料整理成圆形，放在油锅里，中火慢慢炸；

炸至表面金黄色就可以了.

放在吸油纸上，把多余的油脂吸‬掉‬.