猪柳蛋麦满分的简单做法

猪柳蛋麦满分的简单做法

猪柳蛋麦满分的做法非常简单

所有材料放入面包机里揉面20分钟，揉成表面光滑的面团，找一个大一点的容器。容器里倒入5克左右的橄榄油或者玉米油，把面团放进去，面团每一面都在油里浸一下，发酵1小时左右检查一下面团有没有发酵好，在面团里戳个洞，把发酵好的面团倒出来放在揉面垫上，给面团排气，分割成50克／个，面团松弛好以后拍扁，烤盘放入烤箱上层，底下放一大碗热水，热水和烤盘要有一定的空隙，就这样关上烤箱门发酵40分钟左右。不需要打开烤箱的发酵功能。热水的温度在45度左右就可以，千万不要放沸水，会把面团烫熟，做出来的面包就不好吃了。我的方法是电热水器可以调节45度热水，我就用热水器里45度的热水，40分钟发酵刚刚好。面团发酵至原来的两倍大，平底锅里抹一点点油，把发酵好的面放进去，小火每1分钟翻一次面。大约5、六分钟煎至两面金黄。把煎好的面胚放在烤盘上。

放入烤箱170度烤10分钟

然后做猪肉饼。猪肉馅放入适量葱姜末，盐，黑胡椒碎，再放入1个鸡蛋。手戴上手套，抓匀

把肉馅整成肉饼放入平底锅里小火把两面煎熟。

再煎几个荷包蛋

烧饼从中间切开一分为二，一片放在最下边，放上一片芝士、一个煎鸡蛋、一个猪肉饼