夹心饼干简单制作方法

夹心饼干简单制作方法

夹心饼干，美味香甜，快来DIY吧

第一步：饼干皮制作

1、面粉、白糖粉（糖粉的量根据自己口味添加）、泡打粉、奶粉（奶粉量根据自己喜好程度添加）混合均匀；

2、加入鸡蛋清，拌匀，加入黄油拌匀；若此时面软硬适当则不再加水，若面较硬，需要把水加入在拌匀即可；

3、和好的面，开薄，用模具制皮（根据自己想要的形状制作不同形状的模具，我比较懒，用的圆形的，哈哈哈）；

4、烘烤：温度150℃，烤15min左右即可。

第二部：夹心

1、蛋清加入白糖粉，用打蛋器搅拌发白，起发。

第三部：黑巧克力

将黑巧克力隔水加热融化成液态即可。

第四步：装饰

去部分夹心，加入草莓粉，调成好看的颜色。

第五步：制作

1、将烤制好的饼干，两个作为一组，在其中一个饼干平的一面 涂抹少许夹心，再将另一个饼干平的一面覆盖上去，形成一个夹心饼即可；

2、其中一面，沾上巧克力浆即可；

3、用裱花嘴将调好颜色的夹心装入裱花袋，在饼干表面裱花即可。