怎么炸元宵不会爆

怎么炸元宵不会爆

元宵的吃法很多，除了可以下熟了吃，现在更流行炸着吃，但是炸元宵特别容易爆，溅起一身的油还容易烫着，如何炸元宵才能不爆炸呢？以下几个小技巧

第1种方法要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。

在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。

也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。

元宵爆炸主要是里面膨胀，无处释放，我们可以先把元宵炸三分熟捞出，用牙签或者筷子扎一下，让热气排出就不容易引起爆炸。

还可以先把元宵煮一下，放凉了以后再炸也不容易爆炸，因为煮熟的元宵特别有弹性，在遇到热的时候能够膨胀。

为了防止元宵扎透的时候馅心流出，我们可以让元宵外面滚一层面包糠，再进行油炸，这样既好吃，也能够使馅心不外流。