Simone蚕豆如何保存才像新鲜的
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保鲜攻略：蚕豆储存秘诀，保持新鲜美味！
挑选新鲜蚕豆，选择颜色鲜艳，壳体完整，没有明显凹陷或干瘪的蚕豆。这些标志通常表示蚕豆较为新鲜。剥壳清洗，将蚕豆的外壳剥开，取出内部的嫩豆。然后用清水轻轻冲洗，去除表面的尘土和杂质。焯水处理，将嫩豆放入滚水中焯水约1-2分钟，然后迅速将其放入冷水中进行冷却。
这有助于保持蚕豆的颜色和口感。沥水并风干 ，将焯水后的蚕豆沥干水分，可以用纸巾轻轻拍干表面的水滴，然后在通风处晾干一会儿。真空封存或冷藏保存 ，将干燥的蚕豆放入透明的食品袋中，将袋子尽量挤出空气后密封，或者将蚕豆放入密封容器中。然后将其存放在冰箱的冷藏室内，以确保保持新鲜。
