打春适合吃的食物

打春适合吃的食物

立春在中国民俗中不仅是24节气中的第一个节气，而且喜欢把它当一个节日来庆祝，南方地区像小编的老家，都会放鞭炮迎接，以鞭炮声来引春雷。现在注重环境安全，都禁鞭炮了。

自古以来，除了要举行一些“迎春”祭典外，在立春日这天，我国民间还有喝春酒、吃春饼、打春牛、咬萝卜等习俗，俗称“咬春”和“打春”。

咬春据记载，我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰‘咬春’。

吃春盘的习俗一直流传至今，但春盘的内容已发生了更大的改变，变为主要以豆芽、香芹等新春时令菜为主，外加豆腐丝等合炒成盘，也可添加其他材料，因人而异，随意搭配。

春卷

色泽金黄、外皮酥脆、香气诱人的春卷已成为一道风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了，平时也经常可以吃到它。

但是，春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。

立春吃什么食物好：红枣

人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

立春吃什么食物好：菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

立春吃什么食物好：萝卜

在许多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。

立春吃什么食物好：韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。