Simone怎么做毛血旺
的有关信息介绍如下：
今天教大家做一道重庆著名小吃--毛血旺，口味属于麻口，是将生猪血现烫现吃，一毛肚杂料为主料得名。下面和我一起来做这道经典美食吧！
首先准备好原材料。
然后准备好配料，葱切花，姜蒜切末。
将一锅水烧开，然后放入莲藕、金针菇焯水捞出，然后放入料酒和姜，然后放入牛杂焯熟。
然后放入适量白醋，放入猪血煮大概5到6分钟后捞出。
起锅烧油，调至中火，待油温上去后倒入姜葱蒜沫爆香，再加入火锅底料、豆瓣酱炒香，再加入800ml清水煮开
放入牛杂，加入酱油、蚝油和白砂糖，调至中火炖煮半个小时左右，再放入猪血、金针菇和莲藕煮开，放入适量的盐调味，关火，连汤带水装入盘中。
撒上葱和蒜。
最后烧少量油浇至葱和蒜上，即可食用啦！
