Simone宫爆肉丁的做法
的有关信息介绍如下：
肉丁这样做不但肉汁鲜美，还香辣开胃！它就是宫爆肉丁，下面来教大家怎么做吧。
小葱葱白和葱叶分别切开，蒜去皮拍碎，干辣椒洗净后剪段，准备好花椒。
猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时，准备好熟花生仁。
调料汁：30毫升鲜酱油，30毫升清水，5毫升老抽，15毫升香醋，2汤匙白糖，2克鸡精拌匀。
热锅倒入油
油温5分热把上浆的肉丁捞起下锅过油至全部变色后捞起。
锅内留30毫升油倒入葱白、干辣椒、花椒、蒜爆香。
再把肉丁回锅煸炒均匀。
倒入调料汁烧至片刻。
再把花生仁倒入翻炒均匀后熄火出锅。
大功告成，准备开吃喽！
