辣椒油的做法

辣椒油的做法

辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究。

起锅烧油，油1斤多互选，如下图。

油烧开后，倒辣椒面。如下图

里面加少许水，在盖锅盖熬制。大约半个小时。

然后揭开锅盖，加入切好的姜蒜、花椒。接着熬制

熬制上面出了一层红红的油，就代表差不菌佛歌多了，在加入熟芝麻、食盐熬制。

稍后关火，起锅。等凉了后帮吐，在装入准备的储存罐里。