炸鲜奶的做法
的有关信息介绍如下:“孩子要吃甜品,找了一下,家里库存最充足的算是牛奶了。这道炸鲜奶只需稍稍准备一下,炸好的鲜奶,内里奶香浓郁,入口即化。外壳也比以前做的酥脆不少。可能是因为我这次换了泡打粉的原因。所以选择尽量选择品质好的无铝泡打粉,成品会更酥脆。”
牛奶、玉米淀粉和白糖放入锅中。
小火加热,不停搅拌煮成稠面糊。
倒入模具中,放凉后放入冰箱冷藏30分钟以上。
取出用刀沿边缘划一圈脱模。切成大块。
把低筋粉和泡打粉混合,加入清水搅成稠面糊。
冻好的牛奶沾满面糊放入油锅中小火炸。
微微上色即可出锅沥油。
炸鲜奶成品图