Simone红线鱼怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
红线鱼又称金线鱼、红彬、红姑鱼，红线鱼肉多刺少，肉质柔嫩，肉色洁白，味淡鲜美，宜清蒸，或煎、烧、炖、焖等，其中香煎和清焖是本地人最常用的做法。今天小编就给大家带来清焖红线鱼的做法。
准备原料
红线鱼刮去鱼鳞，取出内脏，清洗干净，鱼的两面抹上少许盐，葱切段，姜切丝，大蒜剁碎备用
小砂锅内倒入1汤匙的油，放入姜丝蒜碎逼出香味
锅底再垫上一半的葱段，放入抹过盐的红线鱼
倒入3汤匙左右的清水，以铺满锅的底部为准
鱼上部再放入另一半葱段，盖上盖以最小火焖五分钟，鱼眼睛鼓出来便是熟了，这时倒入酱油关火虚焖一会就可以了
成品
