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黄尾鱼怎么做好吃

黄尾鱼怎么做好吃

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黄尾鱼怎么做好吃

黄尾鱼生活在江河湖泊的中下层,生存水温5到8度,是一种中小型鱼类。

热锅后倒入油,量稍多,撒少许盐,然后放生姜大蒜。后调到中火,放入鱼,等一面煎黄后翻面。

倒掉多余油,开大火,浇入黄酒,生抽老抽,稍加煮后,注入水,满过鱼身……

煮开后放入红辣椒,继续煮,加糖调味,等大火收汁后加青辣椒,其间,不时用汤汁浇鱼身。

等水不多时撒少许椒盐和葱花,出锅就好。