Simone宫保鸡丁（好吃又简单的宫保鸡丁做法）
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总算，最近逃离了油炸食品，改吃点特色美食了，宫保鸡丁一直是我吃盖饭的首选，好吃的鸡丁配上花生米，真心香，我减少了过多的调料，做出的鸡肉又嫩又好吃。是值得尝试的一道菜。
食材图，大葱切小节，姜切片，辣椒切小节小节的，鸡肉切小丁。
把切好的鸡丁用玉米粉，芡粉，料酒拌匀备用。
锅里放油，冷油放花生米，把花生米炸黄，舀出备用。炸花生米是个技术活，记得看到花生米稍微黄了就必须出过，要不就炸糊了。
锅里留油，把鸡肉爆半熟，加入干辣椒和花椒粉，炒出香味（1分钟左右）。放入大葱节，花生米快速翻炒，加盐调味即可出锅。
完成~~~~！好吃简单的宫保鸡丁就做好了。
一定要用玉米粉拌匀鸡丁，这样鸡丁吃起来会很鲜嫩。
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