川菜虎皮青椒为什么叫虎皮？蚂蚁庄园

川菜虎皮青椒为什么叫虎皮？蚂蚁庄园

蚂蚁庄园小课堂：川菜“虎皮青椒”为什么叫“虎皮”？下面一起来看看吧。

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川菜“虎皮青椒”为什么叫“虎皮”？

A、外观像老虎花纹

B、辣味猛烈似老虎

正确选项：外观像老虎花纹；

解析：川菜“虎皮青椒”之所以叫“虎皮”，是因为青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹。这道菜是以青椒为主要材料制作的一道川菜系菜品，原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。