Simone萝卜菜（萝卜秧）的做法
的有关信息介绍如下：
萝卜菜，是我们这的俗语，准确的叫法应该是萝卜秧。说这道菜，应从萝卜的栽培开始说起。撒种的栽培方法，可能在生长出来后有密有稀，太密的必须拔除，否则萝卜长不大，甚至可能造成更多多病虫害。而这个季节，绿叶菜青黄不接，所以人们就用这种萝卜秧来做菜。现在我们这，很多餐馆都有这道菜，可见味道还很不错。
将买回来的萝卜秧去除根须黄叶，
清洗干净。
入水淖一下，
变软变色即可捞出挤干。
将淖过的萝卜秧子切碎，
辣椒也切碎
大蒜子切碎或切片备用。
热锅热油，
先加入大蒜子爆一下。
加入干辣椒过一下油。
随即倒入切好的萝卜菜，
大火，爆炒。
加入盐入味，炒匀即可。
出锅装盘
这道菜要清爽，无须加水，
入味，炒香即可出锅！
