大黄米面年糕的做法

大黄米面年糕的做法

大黄米面做汤圆没有用完，老是放那也不好，今天就做一个大黄米年糕吃，正好也是刚过完年，吃年糕也不错，寓意着年年高升。我不知道新疆的切糕是什么样的，我想象也就是一层层的年糕吧，还卖那么贵，真是不可思议。直接就是强卖了。我们自己做的虽然不那么多层，可是味道、卫生方面是很不错的，真的很香。

红豆先泡泡煮开锅

红枣也泡一泡

面粉放到盆中。

用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。

取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模

然后把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出放在上面。

再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。

把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸，开锅后，中小火二十分钟。

这是蒸好的样子，这样 入盘吃也行。

取出来

切成片

煎锅放点油。

把年糕片入锅煎到两面金黄后装盘，撒上白糖就可以了。又香又甜。

我是蒸好就切了，要是放凉了切可能就更好一些了，因为吃饭的时间要到了我就没有等它凉下来。