鸡蛋面的做法

鸡蛋面的做法

孩子上学了，可每天早饭却成了难题，时间紧，孩子的营养还不能缺，这可真是为难很多家长。早餐肯定是不能马虎的，但也不能总吃面包牛奶，总吃孩子也会感觉腻，所以天天都得换着花样做。

早上来一碗热气腾腾的汤面，一天全身都是暖暖的，身体也不再感觉冷了。今天我准备了一些挂面，方便、省钱、还卫生，教给大家的做法那一定是不同寻常的做法。

面条这么做很好吃，而且还劲道爽滑，如何把面条煮出爽滑又劲道呢?分享一下我的做法。

起锅加少量食用油，把油烧热油后加入少许食盐，这样防止鸡蛋在煎的过程中粘锅，不用搅拌，用中火把鸡蛋煎至定型，然后转动锅、翻面，把鸡蛋两面煎至金黄，装入盘中备用。

把葱洗净，然后切成葱花，装入大碗中，碗中加入少量猪油，适量生抽，陈醋，少许食盐，加入开水。

锅中烧水，不要把水烧开，然后温水下入面条，筷子搅拌均匀，温水煮出的面条不容易混汤，而且还很劲道。面条不能煮太长时间，捞出放入碗中。

把煮面条的水再次烧开，把油菜放入开水中煮一小会，把青菜煮熟就可以了，也放到面条的碗中。

5. 最后把煮面条的水倒入碗中，煎好的鸡蛋也放进碗中，这样一碗面条就做好了。