黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法

今天带来的是黄焖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

所需食材准备 1 带骨鸡腿肉剁成小块，两茶匙料酒， 一茶匙盐，少许生粉腌制半小时。 2 土豆洗净去皮切块，香菇洗净切块。 3 红青椒洗净切片（我们家人特别能吃辣，所以我这里把红椒换成了六个朝天椒） 4 生姜去皮切片，蒜剁成末 5 2茶匙料酒，2茶匙生抽，2茶匙老抽，1茶匙盐，一茶匙糖调成汁

热锅倒油，油热以后倒入姜片蒜末，转小火，爆香。（火大蒜末容易糊掉）

放入青红椒炒香，转大火

倒入腌制好的鸡腿肉，炒熟至肉变色

倒入调好的酱汁翻炒

加土豆香菇翻炒均匀

倒入没过鸡肉的清水，大火烧至沸腾以后盖锅盖转小火慢炖20分钟。

大火收汁，不停的翻炒，不然容易糊锅。

装盘，撒上些香菜，大功告成喽。