怎样剥菱角皮

怎样剥菱角皮

在我们工作中有时需要知道怎样剥菱角皮。下面是剥菱角皮的方法。

把菱角清洗后上锅煮，在菱角煮到7分熟的时候，拿出来用冷水筛一遍，然后晾干，晾干后再煮熟，这样的操作后，剥壳就会容易很多

再将熟的菱角两个角两端用刀去掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开

之后再用筷子，从菱角一个角的一端，向着另一端的顶去，这时候鲜嫩的菱角肉就可以剥出来了