Simone冷面汤的制作
的有关信息介绍如下：
不管是冬天还是夏天，来偶尔来一碗韩剧里边经常上演的冷面，真是非常解暑降火又有营养 ！做这个面还是比较花费时间的，主要是要一定的时间腌泡菜和冰镇面汁。好了下面我们就开始制作朝鲜冷面吧。
做法:
韩国泡菜:
图1：将白菜放入容器内，在它表现均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时。
图2：腌好后将盐水倒掉，将白菜切丝，入蒜茸、葱段、姜粉、味精、鸡精、辣椒粉拌匀，再静置10分钟左右即可。
冷面专用面汁:
图3：将少量花椒、姜片、葱段、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开。再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。
图4：将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入红醋、白醋、味精、盐、糖。这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右。
朝鲜冷面
图1：面和冷水同时下锅，这同我们的面条煮法不同了。中火加温至水开，之后熄火焖5分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了。
图2：煮面的时间把酱牛肉切片，黄瓜切丝，西红柿切片，熟鸡蛋对切，香菜切末。
图3：马上将冷面用冷开水冲淋几遍，浸在冷开水中待用。
图4：将冰镇后的面汁倒入碗内。
图5：放入冷面。
图6：依次加入酱牛肉、黄瓜丝、西红柿片、熟鸡蛋、香菜末、泡菜，最后洒上芝麻就大功告成了。
1、食材的原料是直接影响着冷面的口感重点，当然如果冷水能引用山上的山泉水来代替那就更完美了，白菜的选不能带绿色的，最好呢白黄色（腌制好吃的泡菜和冰镇面汁）；
2、面汁的调料份量暂未定，依据个人口味的不同，当然做吃的还要凭借自己的感觉去做的，不可能完全用计量单位来硬下料的，希望学习这道料理的人都可以把它做给自己爱的人吃。要用满满的爱心浇灌，相信生活充满暧暧的爱，幸福的味道就在身边！
