Simone意式香料黄油面包卷
的有关信息介绍如下：
我不知道我怎么了，这么其貌不扬的小面包竟然让我感动不已。在出炉的时候，满屋子都飘散着浓郁的香气，意式香草料和黄油融合的很好，咬下去香气四溢，而且非常的柔软、蓬松。却让人有满足感。以黄油卷面包来说，它的只使用了非常非常低的油脂，所以我增加了面团的含水量。水量在一个适合操作的界线上，面团湿润却不会黏黏糊糊的。*意式香料我用了欧芹、百里香、迷迭香、黑胡椒。*揉面的黄油，我选了发酵型的无盐黄油，发酵型的会有一种微妙的柔酸奶香。*内刷的黄油，我选了松露黄油，松露不愧是餐桌上的黑钻石，那馥郁而低调的麝香芬芳，增色不少。但是我相信，就算你用普通黄油，也一定能get它的美。它干燥而松软，有着低调的麦香、浓郁的意式香料气味和黄油奶味，以及盐的咸味。:-D
该文章来自豆果美食达人作者蜜斯Ann的厨房日记
