怎么做鱼咬羊
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鱼和羊，合味鲜。这两味食材的结合，从汉字中就能感受到味道。鱼肉的腥味和羊肉的膻味相克，融合在一起产生了美妙的鲜味。
羊腩肉冷水入锅，放葱姜、料酒，鲫鱼去除内脏洗好黑膜备用。
锅开后撇去浮沫，炖煮。
鲫鱼擦干水分，均匀涂抹一层淀粉。
热锅凉油，炒香葱姜，颜色焦黄后弃去。
鲫鱼下锅煎制
羊肉弄出切条，羊汤留用。
鱼煎至两面定型后，倒入羊汤，下入羊肉、葱姜。
加蚝油1勺底，生抽半勺，老抽1勺底，少许糖。
中小火烧制20分钟
大火收汁装盘
撒葱花或者小油菜点缀
怎么做鱼咬羊
Simone
发布于 2025-03-05 23:42:28
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