Simone二月二美食，春饼
的有关信息介绍如下：
立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙春饼
得很薄的面饼。是中国汉族的传统美食。
普通面粉500克，开水300克（面和水的比例10：6）。
将开水一点点的倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成小面团碎。
待面团碎凉后再揉成大面团敷保鲜膜静置30分钟。
再次揉成光滑的面团。
取三分之一面团，揉搓成细圆柱状。
切成大小适当的面剂。
取一个小面剂压成小饼状后刷一层油。
再取另一小面剂压成小饼状刷一层油后将两个小饼叠放在一起。
擀成薄薄的饼。
起火，锅内刷一层薄油。
锅稍热后将擀好的薄饼放入锅内，加热成变透明状后翻面。
翻过来后饼鼓起来，两张饼皮即好。
