如何做安豆苗馅

如何做安豆苗馅

安豆苗是一种冬季上市的绿色素菜，味道清香，除了炒着吃也可以做成馅心，包在馅饼里面，安豆苗馅心如何制作呢？请看一下具体步骤，

首先把安豆苗，摘去老叶，清洗干净，沥水，

在锅中煮一锅水，水开了以后放少许的小苏打，然后把安豆苗放入水中焯水，放少许的小苏打，能够使安豆苗保持鲜绿的颜色，

焯水时间不要长，一分钟即可，颜色变了之后赶紧捞出，用冷水冲凉，防止菜色变黄，

挤去水分，把安豆苗切成碎末，

锅中放少许的荤油，当然素有也可以荤油更加的香，温油加热以后关火把安豆苗放入，搅拌均匀，加适量的盐即可。用安豆苗做的馅饼，虽然是全素的，非常清香可口。

总结

1.首先把安豆苗，摘去老叶，清洗干净，沥水，

2.在锅中煮一锅水，水开了以后放少许的小苏打，然后把安豆苗放入水中焯水，放少许的小苏打，能够使安豆苗保持鲜绿的颜色，

3.焯水时间不要长，一分钟即可，颜色变了之后赶紧捞出，用冷水冲凉，防止菜色变黄，

4.挤去水分，把安豆苗切成碎末，

5.锅中放少许的荤油，当然素有也可以荤油更加的香，温油加热以后关火把安豆苗放入，搅拌均匀，加适量的盐即可。用安豆苗做的馅饼，虽然是全素的，非常清香可口。